Cucina

Che la frutta faccia bene è risaputo. Esistono tuttavia frutti dalle proprietà particolari, che contengono alte concentrazioni di nutrienti importantissimi per la nostra salute: il lampone è uno di questi. Frutto di bosco dal sapore dolce-acidulo, è molto apprezzato e impiegato nella preparazione di dolci. Il lampone gode di un alto contenuto di fibre, che … Leggi tuttoQuali Sono le Proprietà dei Lamponi in Cucina

Le arance sono gli agrumi più graditi e apprezzati sia dagli adulti che dai bambini. L’arancia è costituita dall’87,2 % di acqua, dal 7,8 % di zuccheri solubili, dall’1,6 % di fibre, dallo 0,2% di grassi e dallo 0,7 % di proteine. Si tratta di un frutto poco calorico che contiene tante sostanze preziose per … Leggi tuttoQuali Sono le Proprietà dell’Arancia

l limoncello è un liquore dolce a base di limone, generalmente consumato dopo i pasti, ma anche utilizzato come guarnizione per dolci e macedonie. Le sue origini risalgono ai primi del novecento, e la sua paternità è contesa tra sorrentini (poiché nella ricetta originale è previsto l’utilizzo del limone di Sorrento), amalfitani e capresi. Quella … Leggi tuttoCome Preparare il Limoncelle

In Sicilia lo street food è una vera e propria istituzione. Ogni città vanta le sue specialità e ne trasmette di generazione in generazione i segreti di preparazione. A Palermo uno dei simboli del cibo da strada è rappresentato indubbiamente dalla panella, una frittella salata preparata con farina di ceci. L’origine di questa delizia palermitana … Leggi tuttoCome Preparare le Panelle

Le olive ascolane sono un piatto con una storia molto antica e affascinante. Furono gustate da poeti, scrittori e notabili e se oggi rappresentano uno dei piatti tipici dello street food marchigiano un tempo furono prerogativa delle famiglie nobili. Le olive ascolane fanno la loro comparsa già nell’antica Roma, quando, in salamoia, veniva consumate soprattutto … Leggi tuttoCome Preparare le Olive Ascolane