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Il latte di mandorla è una deliziosa bevanda particolarmente diffusa in Sicilia e nelle regioni italiane meridionali, ottenuta dall’infusione in acqua delle mandorle tritate e spremute. Il latte di mandorla è così chiamato perché presenta la stessa consistenza e lo stesso colore bianco del latte vaccino, ma è una bevanda totalmente vegetale, perfetta dunque per … Leggi tuttoCome Utilizzare il Latte di Mandorle in Cucina

Che la frutta faccia bene è risaputo. Esistono tuttavia frutti dalle proprietà particolari, che contengono alte concentrazioni di nutrienti importantissimi per la nostra salute: il lampone è uno di questi. Frutto di bosco dal sapore dolce-acidulo, è molto apprezzato e impiegato nella preparazione di dolci. Il lampone gode di un alto contenuto di fibre, che … Leggi tuttoQuali Sono le Proprietà dei Lamponi in Cucina

Le arance sono gli agrumi più graditi e apprezzati sia dagli adulti che dai bambini. L’arancia è costituita dall’87,2 % di acqua, dal 7,8 % di zuccheri solubili, dall’1,6 % di fibre, dallo 0,2% di grassi e dallo 0,7 % di proteine. Si tratta di un frutto poco calorico che contiene tante sostanze preziose per … Leggi tuttoQuali Sono le Proprietà dell’Arancia

l limoncello è un liquore dolce a base di limone, generalmente consumato dopo i pasti, ma anche utilizzato come guarnizione per dolci e macedonie. Le sue origini risalgono ai primi del novecento, e la sua paternità è contesa tra sorrentini (poiché nella ricetta originale è previsto l’utilizzo del limone di Sorrento), amalfitani e capresi. Quella … Leggi tuttoCome Preparare il Limoncelle

In Sicilia lo street food è una vera e propria istituzione. Ogni città vanta le sue specialità e ne trasmette di generazione in generazione i segreti di preparazione. A Palermo uno dei simboli del cibo da strada è rappresentato indubbiamente dalla panella, una frittella salata preparata con farina di ceci. L’origine di questa delizia palermitana … Leggi tuttoCome Preparare le Panelle