Blog di Moreno Rossi
La parmigiana di carote è una golosa variante sul tema della classica parmigiana di melanzane tanto apprezzata e famosa in tutto il mondo. Il termine parmigiana deriverebbe dall’ assonanza con un termine che starebbe ad indicare la veneziana, la parmigiana infatti, prevede l’ alternarsi di strati di ingredienti ( proprio come i listelli di legno … Leggi tutto
La parigina è un rustico tipico della tradizione culinaria napoletana, pur trattandosi di un rustico ricorda molto la pizza, infatti, la base della parigina è fatta proprio di pasta per pizza, sulla quale poi si dispone la farcitura e poi si sigilla il tutto con un goloso strato di pasta sfoglia. Normalmente in Campania la … Leggi tutto
La panna è un preparato base che viene utilizzato in cucina per arricchire piatti sia dolci che salati, ma anche per decorare. Quella che forse sembrerebbe una preparazione no indispensabile e magari da evitare perché “contiene troppi grassi” in realtà in alcune pietanze si rende davvero indispensabile, provate ad esempio ad immaginare una torta di … Leggi tutto
La paella è uno dei piatti tipici della cucina spagnola, probabilmente il più rappresentativo. La paella può essere preparata a base di carne o a base di pesce, molto dipenderà dal desiderio del momento, o dalle proprie preferenze personali . Ad igni modo, il piatto prende il nome dalla pentola nella quale viene tradizionalmente cotto, … Leggi tutto
La mozzarella è un formaggio dalla pasta morbida tutto italiano, esso è molto amato ed apprezzato in tutto il mondo, soprattutto per preparare la pizza. La mozzarella chiaramente non viene utilizzata solo per preparare la pizza, ma anche per esser consumata tal quale, all’ insalata e per la preparazione di innumerevoli piatti. Se vi siete … Leggi tutto