Blog di Moreno Rossi
La Struncatura (Stroncatura) è una pasta tipica calabrese della Piana di Gioia Tauro, zona in cui questo prodotto è davvero apprezzato e consumato. La struncatura è una componente tipica di questo piatto di pasta, si ottiene da un misto di residui di lavorazione (molitura) di farine e crusca del grano, con aggiunta di frumento integrale … Leggi tuttoCome si Prepara la Struncatura
Il latte di mandorla è una deliziosa bevanda particolarmente diffusa in Sicilia e nelle regioni italiane meridionali, ottenuta dall’infusione in acqua delle mandorle tritate e spremute. Il latte di mandorla è così chiamato perché presenta la stessa consistenza e lo stesso colore bianco del latte vaccino, ma è una bevanda totalmente vegetale, perfetta dunque per … Leggi tuttoCome Utilizzare il Latte di Mandorle in Cucina
Che la frutta faccia bene è risaputo. Esistono tuttavia frutti dalle proprietà particolari, che contengono alte concentrazioni di nutrienti importantissimi per la nostra salute: il lampone è uno di questi. Frutto di bosco dal sapore dolce-acidulo, è molto apprezzato e impiegato nella preparazione di dolci. Il lampone gode di un alto contenuto di fibre, che … Leggi tuttoQuali Sono le Proprietà dei Lamponi in Cucina
Le arance sono gli agrumi più graditi e apprezzati sia dagli adulti che dai bambini. L’arancia è costituita dall’87,2 % di acqua, dal 7,8 % di zuccheri solubili, dall’1,6 % di fibre, dallo 0,2% di grassi e dallo 0,7 % di proteine. Si tratta di un frutto poco calorico che contiene tante sostanze preziose per … Leggi tuttoQuali Sono le Proprietà dell’Arancia
l limoncello è un liquore dolce a base di limone, generalmente consumato dopo i pasti, ma anche utilizzato come guarnizione per dolci e macedonie. Le sue origini risalgono ai primi del novecento, e la sua paternità è contesa tra sorrentini (poiché nella ricetta originale è previsto l’utilizzo del limone di Sorrento), amalfitani e capresi. Quella … Leggi tuttoCome Preparare il Limoncelle